『イタリアン・トマトカフェ 鈎取ショッピングセンター』の“オレンジズコット”

イタリアン・トマトカフェ 鈎取ショッピングセンターの詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/01/16/150054

オレンジズコット

甘味 ★★★★★
塩味
酸味 ★★★
苦味 ★★
食感 ★★★★
85点

オレンジのコンポートをナパージュでしっかり固めのせ、生クリームを下地にチョコレートスポンジ、オレンジ果肉入り生クリーム、外側には細かく刻まれたホワイトチョコレートも。
オレンジの果肉が上から下から存在感をみせ、ふかふかチョコレートスポンジの合間から縫って、苦味を緩衝させながら酸味を立たせている。
全体的に甘さが強く、チョコレートとオレンジの黄金コンビはややオレンジがリードした様な形か。