『ガトーフェスタハラダ』の“ティグレス ノースホワイト”

『ガトーフェスタハラダ』の会社情報は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2023/04/12/100000

ティグレス ノースホワイト

甘味  ★★★★

塩味  ★★★

酸味  ★

苦味  ★★

食感  ★★★★★

100点

ガトーフェスタハラダのチョコレートケーキ。

このノースホワイトはホワイトチョコレート使用の北海道限定であるが、ホワイトデーの時期のみ全国展開となる模様。

マカダミアナッツを含んだケーキの中心にホワイトチョコレートを流し込んでいる。

ケーキはしっとりとした湿りにふくらみながらどしっとした密度のある質感、噛めばむちっとした粘りも感じられ、所々にナッツの軽やかな歯触り、そしてチョコレートのもったりとした重厚な口当たりが力強い。

ケーキは香ばしくほんのりと塩味も響き、その中でじんわりと染み込み広がる甘さ、ホワイトチョコレートはコクや甘さも比較的抑えられ、ケーキを主軸にしてアクセントの様に光っている。

上質で食べやすい満足感の得られるお菓子。