『おやつラー専科チキチキGOGO/麺から一歩』の“チャーシュー丼”

『おやつラー専科チキチキGOGO/麺から一歩』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2023/02/10/100000

チャーシュー丼

100点

サイドメニューのひとつ。

やや大ぶりなお椀に白米約180g、その上に多彩なチャーシューがのり、長葱、黒胡椒が散る。

チャーシューは豚モモ様のレア、豚ロース、豚バラの3種。

肉質はどれもしっとりもっちり、レアはよりしっとりとしながら旨味が強く、ロースはやや固めでどっしりとしながらさっぱりとした味わい、豚バラは脂身の分だけ柔らかく甘味も強め。

そしてそこにたっぶりとかけられたとろみのある甘辛ダレ、コクのある甘味が強く濃厚な塩味も広がり、白米にも豚肉にも絶妙に合うのである。

長葱のシャッキリ感と青味、黒胡椒のサッパリ感が濃厚な味を締めてくれる。

このクオリティとコスパはなかなかないレベル。