『井村屋』の“チーズテリーヌアイス”

井村屋

チーズテリーヌアイス

95点

井村屋から上質なチーズケーキアイスが登場。

蓋を開ければ一面こんがり焼かれた様なキャラメルカラーのチーズソース、下にはたっぷりチーズアイス、そして底にはどっぷりチーズケーキの三層構造になっている。

チーズソースは固めでかっちり、溶け出してまったり、チーズの濃厚で芳醇な風味、コク深い甘いがぶわりと広がる。

チーズアイスはむっちりと重厚、バニラビーンズも含んだふくよかな風味とミルクのすっきり感で、上質で爽やかな後味に。

チーズケーキはベイクドやブラウニーの様な固めでむちむちな質感、香ばしさとほろ苦さ、そして塩味も伴うチーズの風味が全体にアクセントの様に光る。

様々なチーズの旨味を堪能出来る贅沢なアイス。