『江崎グリコ』の“牧場しぼり アフォガード”

江崎グリコ

牧場しぼり アフォガード

100点

牧場しぼりから侘び寂び効いたアイスが登場。

蓋を開けると月食や日食の様な不思議なルックス、極上ミルクアイスがエスプレッソ氷に囲まれている。

ミルクアイスはまったりとしてキメ細かく濃厚な口当たりと口溶け、しぼって3日以内の新鮮ミルクが生み出すスッキリ爽やかな甘さと深みのある上質なコク、それだけで既にハイクオリティ。

エスプレッソ氷はやや固めながらじんわりと溶け出して徐々に脆さを露呈し、ジャリジャリとして舌でも押し潰せたり口の温度で溶けていったり、その儚さ加減が何とも良い。

そして極上ミルクに対抗するエスプレッソの凝縮された苦味や酸味、それらが織りなすふくよかな風味、陰と陽、光と影の様なルックス、味わい、質感のコントラストが芸術的ですらある。

アフォガート、イタリア語で「溺れた」と意味するこのアイス、ミルクとエスプレッソの狭間で溺れながら堪能したい。