『パティスリーマッフェン』の“杜の果樹園 オレンジ”

『パティスリーマッフェン』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/08/19/100000

杜の果樹園 オレンジ

甘味  ★★★★

塩味  ★

酸味  ★

苦味  ★★

食感  ★★★★★

90点

ミニパウンドケーキのひとつ。

直径8cm程度、黄金色にしっかり焼かれている。

表面はしっとり湿り、中はふっくらと膨らみ、ホロホロと非常に崩れやすい。

口に含むと重厚である質感が分かり、さらに中にはドライにされたオレンジ果肉が詰まり、グニグニと確かな食感もあって食べ応えがある。

バターの香りとコクが強く、生地自体の甘味もしっかりとしており、そこにオレンジの濃厚な甘味や酸味がじんわりと広がっていく。

食べにくいのが難点だが、満足感のある味わい。