『kazunori ikeda individuel カズノリイケダアンデイヴィデュアル』の“ショートケーキ”

『kazunori ikeda individuel カズノリイケダアンデイヴィデュアル』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/03/15/150005

ショートケーキ

甘味 ★★★★
塩味 ★
酸味 ★★
苦味 ★
食感 ★★★★

90点

定禅寺通店限定で販売されている本商品。

ジェノワーズとストロベリークリーム、ラズベリーソースが層を成し、外殻を生クリームが薄く多い、上には小ぶりのストロベリーを綺麗に添えたケーキ。
ストロベリーは瑞々しく、生クリームやストロベリークリームはキメ細やかなで優しい舌触り、ジェノワーズはクリームを吸い込んでほんのり湿り、ラズベリーソースは果肉の歯応えを僅かに感じ、全体的にジュワジュワぷちぷちという食感である。

ラズベリーのキレのある酸味とストロベリーの澄んだ甘さ、ジェノワーズの香ばしくもシロップが染み込んだじんわりとした甘味や、クリームのコクなども多いに堪能でき、定番ショートケーキのスポンジ・生クリーム・ストロベリーとは一味違っている。
一度は食べてみても良いかも。