『Mona Mona』の“あん・デ・ショコラ”

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https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/01/28/100045

あん・デ・ショコラ
80点

チョコレートのパン生地が、チョコレートと粒餡を包む。
ローストスライスアーモンドと粉糖を表面に散らしながら、外側はややしっとりと、そしてふんわりもっちりとしたチョコレート生地がほろ苦さを放つ。

中のあんは粒餡とチョコレートを重ねる様に詰め込むが、苦味が強いチョコレートと比較的あっさりとした粒餡では、チョコレートの圧勝に終わってしまうためにあんこ独特の甘味やコクが表現されない。
チョコ好きには変わり種だが、あんこ好きは納得しないだろう。