『ボンヌ・ジュルネ』 “幸せのバナナパン” “匠の味の小倉パン” “さつまいものクリームパイ”

ボンヌ・ジュルネの詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/01/03/220145

幸せのバナナパン

90点

パン2斤にバナナを丸々1本使用しているパン。
フルサイズとハーフサイズがあり、フルをその場でハーフに切り分けてもくれる。
バナナの芳醇な甘い香りが鼻をかすめ、噛めばふかふかふわふわの生地がほんのり甘く、いくらでも食べ進めてしまいそう。
天板部分はメロンパンの様なクッキー生地に近くサクサクカリっとしており、粉糖が振りかけられている事から甘味も強い。

匠の味の小倉パン

90点

ふっくら生地は綺麗な小麦色に焼かれ、上には香ばしさを残した黒ごまがオーソドックスにパラリ。
ふっくらとしながらも噛めば弾力があり、香ばしさの奥にパンの風味をほのかに感じる。
あんこはねっとりとしながら個体感が強く、生地とはほぼ分かれているが、コクが深く甘味が強いため、少量でも破壊力は高い。

さつまいものクリームパイ

85点

パイ生地の中にさつまいもペーストが織り交ぜれたパン。
表面パリッと焼き上げられ、中もザクっと層を重ね、その合間にさつまいもペーストがまったりと。
香ばしくもバターの香りが立ち込めるパイ生地と、湿り気のある舌触りからさつまいものあたたかさが残る甘味を放ち、上品かつどこか懐かしい代物に。