『石井屋』の“ガーリックフランス”

『石井屋』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/08/15/100000

ガーリックフランス

95点

惣菜パンのひとつ。

フランスパンに切れ目を入れ、間にガーリックソースをたっぷりと塗り込み、上にバジルを散らしたパンである。

パン生地はカリッと焼かれて皮目は固め、生地はどっしりと強い粘り気、そしてもっちりとした弾力で凄まじい食べ応えである。

パンの香ばしさとやや無機質な味わいを堪能しながら、ガーリックソースが塗られた部分はしっとりジュクジュク加減からニンニクの濃厚かつ上品な風味がブワリと吹き込まれ、絵も言われぬ旨味が押し寄せる。

大定番ものでもハイクオリティ。