『江戸家』の“半そば”

『江戸家』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/04/27/100000

半そば

90点

セットメニューについてくるおそば。

お椀に入っており、あたたかいものとつめたいものを選択出来る。

ちなみに他セットメニューにある“小そば”も同様である。

蕎麦は中細角型のストレート、ボリュームもあってスルスルとはいかないまでも、コシがしっかりあって非常に食べ応えがある。

つゆはカエシが効いたしっかりとした塩味と旨味だが、やや薄めに調整されているのか汁物として最後まで飲み干せるセットメニューのありがたい存在となっている。

具材はワカメ、天かす、長葱、そしてワサビ。

勢揃いの薬味で毎回違った口当たりになるのも一興、是非ともざるや盛りで頂いてみたい。