赤福の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/01/06/235755 赤福餅 甘味 ★★★★★塩味酸味苦味 ★食感 ★★★★★100点 伊勢神宮神域を流れる五十鈴川のせせらぎを表したとされる、300年以上前に誕生した和菓子。川底の小石を表したと…

三重県伊勢神宮、おかげ横丁に本店を構える和菓子専門店というより、赤福餅専門店。1700年頃に誕生した“赤福餅”の販売を主とし、抹茶かき氷の中に忍ばせた夏季限定の“赤福氷”、ぜんざいは冬季、夏季には冷やしとして販売される。また、元旦を除いた各月一日…

恵那川上屋の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/01/06/234946 栗きんとん 甘味 ★★★★★塩味酸味 ★苦味 ★食感 ★★★★★95点 御節料理の栗金団とはまるでかけ離れたルックスと性質、岐阜の美濃地方に縁ある郷土菓子。栗を粉末に…

恵那川上屋の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/01/06/234946 バタどら 甘味 ★★★★塩味 ★★酸味 苦味 ★食感 ★★★★80点 粘りつく様なしっとりとした生地、栗の微塵切りが練り込まれたねっとりあんこ、合間に純度の高そうなバ…

岐阜県恵那市、恵那山の麓で自然豊かな素材を手掛ける菓子製造元。里の栗から、いつくし-美しく尊い-日本を。岐阜が誇る栗、柿、りんごらを使用した和菓子、洋菓子、スイーツ、焼菓子等を店舗、カフェにて販売し、“栗きんとん”を主商品にオンラインショップ…