味噌らーめん専門店。
栃木県宇都宮市の老舗『青源味噌』の400年味噌を使用しており、「とろこく味噌」と呼ばれる秘伝の特製味噌ダレが付き、スープに溶かし込むと良い模様。
“とろこく味噌”の他には辛味を活かした“からこく味噌”、野菜多めの“彩り野菜味噌”味噌ではない“和風醤油”などがあり、その他“味噌担々麺”などの期間限定メニューもある。
サイドメニューは非常に豊富であり、定番のトッピングに餃子に唐揚げ、そしてご飯物も種類豊富である。
さらにはおつまみとしてポテトフライやカマンベールチーズフライやたこ唐揚げもあり、お子様メニューも準備されている。
卓上調味料は醤油、酢、ラー油、七味唐辛子、ブラックペッパー、そして別途注文出来る調味料もある。
グループの系列としては牛タン、中華、カフェ、餃子らのお店もあり、『ブルーム株式会社』が提携している。