『赤城乳業』の“カステラ風アイスバー”

赤城乳業

カステラ風アイスバー

90点

カステラ一切れをアイスにした様なバーアイス。

封を開ければまさにカステラ一切れにバーが刺さった様であり、上下を皮生地風アイス、中層をスポンジケーキ入りのカステラアイスで構築し、アイスの先端にはザラメもあしらえている。

皮生地アイスはやや厚みがあってムチムチと、カステラアイスはスポンジケーキのふわふわしゅわしゅわという質感にまったりとした口溶け、そしてザラメのざりざりとした歯触りが何とも堪能的である。

味わいはクリーミーなカステラという印象で、玉子やキャラメルが放つコクのある風味、濃厚な甘味と爽やかな苦味の中で、ザラメの研ぎ澄まされた甘さが光る。

ザラメだけでも食べたくなるアイス。