『江崎グリコ』の“牧場しぼり バスク風チーズケーキ”

江崎グリコ

牧場しぼり バスク風チーズケーキ

100点

しぼって3日以内の新鮮なミルクを使った牧場しぼりのオシャレバージョン。

上には粉末状にまで崩した焦がしキャラメルクッキー、下には濃厚なチーズアイスが隠れている。

サラサラとしたキャラメルクッキーは焦がした苦味がほんのり香らせながら、キャラメルが凝縮されたコクと甘味と風味を付与している。

チーズアイスはまろやかで艶かしい口溶けでチーズの濃厚なコクと芳醇な風味、そして優しい甘味を存分に味わえる。

そのチーズとキャラメルのマリアージュ、崩れやすいクッキーがアイスに纏わり付き、歪なクッキーの付き具合が味わいに濃淡や侘び寂びを産み、一口一口が新鮮に感じられる。

シンプルながらハイクオリティ、こういうのがとても良い。