中華そばのラーメン屋。
かの名店『新福菜館』直伝の中華そばを継承し、秋田県で創業、その後青森県、東京都、岩手県、宮城県に店舗を構えている。
中華そばは醤油と塩、あさり醤油、煮干し中華などのメニューを揃え、サイドメニューもご飯物のヤキメシを筆頭に備えている。
トッピングも各種あり、長葱は食べ放題のため、遠慮なく注文しよう。
卓上には黒胡椒、酢、唐辛子があるが、店舗によって異なるかも知れない(写真は仙台駅前分店)。
店舗内は屋台の名残で主にカウンターが中心であり、手狭なため他客との距離感に注意しよう。