白松がモナカ 白いんげん 甘味 ★★★★★塩味酸味苦味 ★食感 ★★★★95点 『白松』の看板商品のひとつ、モナカには白いんげんで作られた白餡が詰まる。 皮は極めて薄くとても脆い、カサカサでふわふわの軽やかな質感、香ばしさとほのかな苦味を知れる。 白餡は白い…