『麺牛ひろせ』“牛すじごはん小”

『麺牛ひろせ』の詳細は下記の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/01/05/222607

牛すじごはん小
100点

ごはんものは先の牛すじを白米にのせ、細葱を散らしたシンプルな代物。
小でも米150g程度はあるだろうか、牛すじの柔らかい食感と脂を含んだ牛の味わいが白米に合わないワケは無く、細葱の爽やかさと共にガツガツいけてしまう。
調味料を加えても良いのだが、個人的にオススメなのはスープと合わせる茶漬け風である。
同じ牛の風味が詰まった濃い目のスープで軽く浸せば、これまた反則的な旨味を構築し、添え物とは別次元の逸品へと化す。