『ピュイダムール』の“カステラ 千賀の浦”

『ピュイダムール』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/06/26/100059

カステラ 千賀の浦

甘味  ★★★★

塩味  ★★

酸味

苦味  ★

食感  ★★★★★

95点

塩釜の藻塩を使用したカステラ。

丁寧にパッケージされており、封を開けるとしっとりとしたカステラが一切れ登場する。

全体的に湿りが多いものの頬張るとふんわりとした柔らかい質感、焼き目部分もむっちりとして食べ応えがある。

カステラらしいコク深い甘さと気品のある香りに加え、藻塩のふくよかな塩味とコクが味わいをより芳醇に、そして甘味も倍加させえいる印象もある。

地域の材料を使用した贈答にも良さそうなお菓子。