『つけめん がふ』の“ミニはちみつ豚丼”

『つけめん がふ』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/11/04/100000

ミニはちみつ豚丼

100点

ご飯物メニューのひとつ。

ご飯物メニューはどれもノーマルサイズとミニサイズがある。

小ぶりな椀に白米120gほど、そこに玉葱やニンニクと共に炒められた豚バラ肉、そこに小葱と白胡麻を散らしている。

豚肉と玉葱ははちみつ入りの生姜焼き風であり、豚肉はしっとりむっちりとして柔らかくも締まった肉身の弾力を保ち、玉葱は柔らかくなるまでくったりと熱され、深くコクのある甘味と塩味は白米との相性も最高である。

ニンニクは臭みもなく歯応えと良質な風味を、小葱は彩りと共にささやかな青みを、白胡麻は香ばしさと落ち着いた味わいを、どれも存在感を放ちながら具材の良さを引き出し合っている。

白米にも甘辛タレがじっとり染み渡り、具材とのバランスも一級品の一般で、この丼だけで勝負出来る強さを持っている。