『喜多方ラーメン 大安食堂』の“特製餃子”

『喜多方ラーメン 大安食堂』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/04/08/100000

特製餃子

95点

サイドメニューの代表格。

餃子は特製と野菜の2種類があり、個数も3ヶと5ヶとがある。

餃子は大判でタネもぎっしり、皮は厚くもっちりと、タネは野菜多めで挽肉は細かくふわふわのシャキシャキ。

下味に程良い塩味がしっかりついており、生姜やニンニクの香味もパンチが効いてハイクオリティ。

そして味噌ダレが共に提供され、ドロリとしたタレは味噌の穏やかな甘味とコクのある塩味、そして唐辛子のピリつく様な辛味が重なり、餃子にも非常に合う味わい。

個人的には卓上の酢と厳選ブラックペッパーがやはり好み。

これは3ヶでも十分満足出来る。