『喜多方ラーメン 大安食堂』の“焼豚丼”

『喜多方ラーメン 大安食堂』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/04/08/100000

焼豚丼

80点

ご飯物サイドメニューのひとつ。

手作り陶器の様な器に白米120gほど、角切りチャーシューに葱ダレ、そして刻み海苔を散らしている。

チャーシューは1cm角ほどの小ささだが、弾力があって噛めば肉汁と旨味が滲み出てきそうで良い。

葱ダレは酸味がほんのり香るさっぱり仕様、白米にもじんわり染み込み、湿った長葱のジャクジャク感と僅かな青味が爽快感を生む。

これはこれで良いのだが、個人的には良質なチャーシューが少しないがしろにされている気がしており、爽やかダレよりも濃厚な醤油風ダレの方が合いそうな印象である。

また量も少ないため、コスパは必ずしも高いとは言えないか。