『よつばベーカリー』の“シフォンケーキ 紅茶”

『よつばベーカリー』の詳細は下記の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/05/27/100044

シフォンケーキ 紅茶

90点

お店が注力しているシフォンケーキの紅茶テイスト。

綺麗に焼かれた生地の褐色の中に、茶葉のドット模様が映えて見える。

ふわふわで柔らかいものの、表面はぱんぱんと弾力十分、歯を立てると意外とさっくりと切れていき、やはり力強い反発を受ける。

食感を頬張りながら紅茶の香り高い風味を感じ、渋みやほろ苦い味わいを堪能しつつ、その中にふんわりと優しく広がる甘味に酔いしれる。

メープルよりは紅茶の方が好み。