『和だす』の“牛すじ丼 ミニ”

『和だす』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/02/12/100000

牛すじ丼 ミニ

95点

丼・ごはん物のサイドメニューのひとつである牛すじ丼をミニサイズで頂く。

小ぶりの丼に120gほどの白米、そしてその上に煮込んだ牛すじ肉をたっぷりとのせ、長葱と刻み海苔を添える。

牛すじ肉はとろとろのぷるぷる、沈み込む歯触りに弾ける歯応え、艶かしい口当たりにどっぷり染み込んだ甘辛い味わいは実に良い。

タレは白米にもふんわりと色付き、食べれば食べるほど魅了されていく。

葱や海苔の爽やかな風味も素敵なアクセント、ミニではなくメインで頂いても良いほどのバイプレイヤーである。