『井村屋』の“KASANEL どらやきロールアイス いちご”

井村屋
KASANEL どらやきロールアイス いちご

85点

お菓子とアイスを重ねるシリーズ『KASANEL』から生まれた“どらやきロールアイス”のいちごバージョン。

どらやき生地がバニラアイスを挟み込み、そこにいちごソースを垂らしかけている。 

生地はアイスなのにふかふかの柔らか食感、どらやきさながらの少し塩味やコクも感じる旨味か広がる。

バニラアイスは実にシンプル、むっしりとした固めのアイスはミルクのコクと爽やかや甘さ。

いちごソースはねっとり濃厚、果肉も含んだ様なぷわぷわぷるぷるの質感はとちおとめを使用したらしく、力強い甘さと、拮抗するほどの酸味も感じ、意外とワイルドな味わい。

アイスがもう少し溶けていた方が口当たりとしては良さそうなので、タイミングを見計らって頂こう。