『孔府家宴』の“焼き餃子”

『孔府家宴』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/09/20/100051

焼き餃子

やや大ぶりな餃子が1皿に5個、綺麗な焼き目をつけて運ばれてくる。

生地は薄くふわふわ、中にはキャベツやニラ、ニンニクがふんだんに入ったタネがたっぷり詰まっている。

しっかり味付けされたタネから肉と調味料の旨味が流れ、野菜の瑞々しさや風味が丁度良いバランス、酢でさっぱりと頂きたい。

肉厚で満足感も高く、もう一品として最適。