『井村屋』の“やわもちアイスfruits ストロベリー&ショコラ”

井村屋
やわもちアイスfruits ストロベリー&ショコラ

100点

“やわもち”シリーズにフルーツが登場、しかも苺とチョコレートのゴージャスバージョン。

蓋を開けるとまるでショートケーキの様な鮮やかさ、特徴でもある5つのおもちと共に、苺の果肉アイスがゴロゴロと。

その下にはストロベリーソース、そしてチョコレートアイス、さらに最奥には生チョコソースが眠っている。

おもちはふわふわでいて粘り強く、そこに芯のある弾力も併せ持ち、無味無害の存在感が他の食材を繋いでいる。

苺はガリゴリとした豪快な歯応えの果肉アイスからはワイルドな鋭い酸味、なめらかドロリのソースからは超濃厚な甘味がほとばしる。

チョコレートはむっちりクリーミーなアイスがコクのある甘さとほろ苦さを、そして生チョコソースがぬったりまったりとした重厚な舌触りと共に、甘味と苦味を混在して凝縮させた強い風味が香る。

チョコレート、苺、おもち、それぞれが異なる旨味を運び出し、融合してさらなる旨味へと昇華する素晴らしいアイス。