『井村屋』の“昔ながらの缶プリン”

三重県に本社を構える食品の製造・販売会社。

主に和菓子、アイスクリーム、中華まんの製造に力を注ぎ、他にも米類や豆腐類の食料品、調味料や飲料なども手掛けている。

工場は三重県の他に岐阜県にも、そして支社は全国各地方中枢都市に置かれ、インターネット販売も充実している。

昔ながらの缶プリン

甘味 ★★★
塩味 ★
酸味
苦味 ★★
食感 ★★★★
85点

明治時代以来変わらぬ製法で作り続けられる、缶に入ったプリン。

蓋を丁寧に開けても中から液が飛び出し、缶の裏にはプリンがくっついて、何だか勿体無さすら感じる懐かしさ。

プリンはしっかり固められ、プルプルというよりはむっちりという確かな食感に、カラメルソースのトロンとした舌触りが絡みつく。

甘さは控えめながらスッキリ、玉子のコクのある風味が力強く、そこにカラメルの濃厚で凝縮された甘さ、そしてじんわりと染み込んでいく苦味とが重なっていく。

今や珍しい缶プリン、贈答用に良いか。