『ファミリーマート』の“もちっと食感の汁なし坦々麺”

お母さん食堂

もちっと食感の汁なし坦々麺

95点

ファミリーマート、“お母さん食堂の冷凍食品”シリーズより、CMでもフィーチャーされている商品。

冷凍で販売され、開封すると坦々麺と調味料が現れ、坦々麺のみを電子レンジでチンして頂く。

しっかり混ぜ込み、好みで調味料を振りかけるが、この“花椒入り唐辛子”は痺れる辛さが売りのため、少しずつ調整すると良い。

麺は中太平型ストレート、ツルツルの表面、ピロピロの歯触り、そしてモチモチの食感と、盛岡冷麺を彷彿とさせる食べ応え。

豚挽肉がゴロッと入り、グニンとした弾力から肉味が弾け、チンゲンサイらは小さく細かく申し訳程度に含まれる。

胡麻の風味等よりは完全に麻辣感が勝り、濃い目の塩気に唐辛子のビリッと鋭い辛味が合わさり、舌には独特の痺れ具合と塩辛苦味が遷延する。

濃厚で特徴も突出させながら、重くならずに食べやすい、しかもチンするだけという簡便さ。

これは冷凍食品と甘く見ず、一度は必食の価値あり。