株式会社 桜顔酒造
岩手乃地酒 SSS-Special Smile Sakuragao-純米大吟醸 50
甘味 ★★★★
塩味 ★
酸味 ★★
苦味 ★★
辛味 ★
岩手県は盛岡市で造られた銘酒。
酒造好適米「美山錦」を100%使用し、50%まで磨き上げて吟醸している。
華やかな甘さが香り高くフルーティー、口に含めばゆるくなめらか、香りから想像される遥か上の甘さが漂う。
甘味の奥から吟醸の複雑な味わいが現れ始め、じわっとした塩気、キリッと光る酸味や苦味が淡麗さを表すが、余韻には辛味が爽やかに吹き抜ける。
ふんわりと香る風味が淡くも気高く、冷やして飲む事で淡麗さが際立ち、甘さが深まる印象である。
