『Daily’s muffin デイリーズマフィン』の“ブラウニー”

『Daily's muffin デイリーズマフィン』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/03/04/150046

ブラウニー

甘味　★★★★★
塩味　★
酸味　★★
苦味　★★★
食感　★★★★★
95点

粗く砕いたくるみを上にあしらったブラウニー。

ケーキは密に詰まり、適度な湿りでどっしりむったり、くるみは水分も僅かに残り、カリリと軽やかな歯触り。

歯がケーキに沈み込み、上顎にも引っ付いて舌に広がると、カカオのじんわり染み込む酸味やふくよかな苦味、そして超濃厚な甘さが破壊力抜群で酔い痴れる。

くるみの香ばしさやほろ苦さ、ほんのり漂う塩気がブラウニーと拮抗する様で、実は甘味や酸味と混じり合って重厚な味を生み出しているのである。