『回進堂』の“岩谷堂羊羹ひとくち 純栗”

岩手県は奥州市で昭和2年に創業された和菓子店。
名物“岩谷堂羊羹”や“きんつば”などを製造・販売しており、江刺区愛宕工場に本店を、水沢区にメイプル店を構える。
また、岩手県産のアンテナショップや県内スーパー、高速道路のサービスエリアなどの至る所で取り扱われており、インターネット販売も行っている。

岩谷堂羊羹ひとくち 純栗

甘味　★★★★★
塩味
酸味
苦味　★
食感　★★★★
95点

季節限定、ひとくち羊羹の栗バージョン。

わずか35gの直方体は光沢に輝き、表面はねっとり、噛めばしっとりむっちり、密に詰まりながらどこかすっきりと寸断出来る潔さがある。

柔らかさと弾力の間を超えると、栗と砂糖のみで丁寧に練り上げた風味が湧き出し、栗の渋さや苦味がふんわりと、そして懐かしく純然たる甘味がスーっと染み込んでくる。

少量で食べやすいが、このクオリティならあと5個は食べたくなってしまう残忍さが憎い。