『PABLO』の“PABLO mini ハローキティのアップルパイ”

『PABLO』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/02/08/100030

PABLO mini ハローキティのアップルパイ

甘味　★★★★★
塩味　★
酸味　★★
苦味　★★★
食感　★★★★
90点

ハローキティとコラボし、プレーンチーズタルトの上にリンゴのコンフィチュール、キャラメルソースを鎮座したタルト。

薄く小さなダイス状にカットして散りばめたリンゴは、トロけながら芯のあるぷるぷる状態で、シナモンの官能的な風味を纏いながら濃厚な甘味を演出する。
さらにはビターキャラメルソースのねっとりとした舌触りがほろ苦くも後引く甘さをもたらし、ちょこんと絞ったかカスタードクリームがささやかにコクをプラスする。

プレーンチーズタルトは変わらずザクザク、そしてチーズクリームはまったりしっとりで爽やかな甘さと酸味と香ばしさ、上の素材に負けてしまってインパクトは薄いが、単体でのクオリティは流石。
もはやアップルパイではない印象だが、季節限定、しかもコラボ、旬を逃してはならない。