手取川 純米大吟醸 本流
株式会社吉田酒造店
甘味 ★★★
塩味 ★★
酸味 ★★
苦味 ★
辛味 ★★★
石川県は白山市で作られた銘酒。
酒造好適米「山田錦」を45%まで磨き、金沢国税局で育種された酵母を仕込み、食中酒として最適とされる。
糸引く様なまろやかな香り、口に含めば芳醇な甘味が強く、次いで塩味や酸味、苦味といったふくよかで多彩な味わいに満たされる。
複雑な味わいでありながら飲み口はすっきり、最後に辛味がキリッと締めてくれるおかげか。
明治3年創業、手取川の恵まれた水と米が育んだ技術の結晶を堪能せよ。
