『Daily's muffin デイリーズマフィン』の“クッキー&キャラメル”

『Daily's muffin デイリーズマフィン』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/03/04/150046

クッキー&キャラメル

甘味  ★★★★
塩味  ★★
酸味  
苦味  ★★★
食感  ★★★★★
95点

オレオ様のミルククリームをサンドしたココアクッキーが、生地にぐさぐさと突き刺さったマフィン。
生地はオーブンで熱してふっくらふんわり、その中でも密な部分はどしっとした歯応えで、ほのかな甘味が香る。

生地の中央部分にはキャラメルソースが埋め込まれ、水分を飛ばされてぬったりとした舌触り、ほろ苦くも濃厚なコクと沁み込む甘さ。
カカオクッキーのザクザクガリゴリとした小気味好い食感がアクセント、香ばしさと苦味が甘さとの絶妙なバランスを保ち、ミルクの優しさも垣間見える。