『ブーランジェリー・マルシェ』の“ビーフカレースペリエル”

『ブーランジェリー・マルシェ』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/02/23/150025

ビーフカレースペリエル
95点

オーソドックスな小判型で衣は薄めのカレーパン。
生地も薄く、ややパリパリ感を超えたらすぐにもちっとした食感、そしてカレーを溜め込んだ空洞に侵入。

カレーは具材も細かくややゆるめ、そして何と言ってもスパイスや辛味が効いた本格派で、辛味とコクが混在したハイクオリティ。
パン生地とも相性良く、焼き立てであれば何個でもいけそう。