『PABLO パブロ』（菓子・大阪梅田他）

チーズタルト専門店。
「誰も見たことがないチーズケーキを作りたい。」
というモチベーションとイマジネーションから生まれ、ステーキ屋をヒントに、とろける食感の“レア”と、絶妙なふわとろ感の“ミディアム”との焼き加減の異なるチーズタルトを提供する。
また、地域限定の素材や抹茶や紅茶を合わせたアレンジチーズタルト、サブレやソフトクリーム等の多彩なラインナップも揃える。
販売店のみならずカフェも開き、店舗は大阪梅田の1号店から関東、東海、沖縄、東北、そして東南アジアにも数店舗構える。